Tung Ting Oolong Tea – Traditionaly Taiwan Oolong Tea

 

Tung Ting Oolong Tea – Traditionaly Taiwan Oolong Tea

  • Le Tung Ting est une bonne introduction aux Oolongs de Taiwan. Il est produit au centre de l’île dans la région de Nantou, sur les flancs de la montagne Lu-Gu à 600 m d’altitude. Le brouillard qui baigne constamment les jardins de thé lui donne son arôme délicat. Il est de coutume de trouver des Tung Ting très oxydés à la façon des thés du Fujian chinois. Celui-ci est peu fermenté, seulement entre 20 et 30 %.

     Une alternative aux thés verts japonais. D’une grande subtilité. Thé Oolong élaborée par la Maître de Thé, Li Shui Tea House, Taipei, Taiwan.

     

    Vrac 75 g

    Conseil de Préparation

    Petite théière chinoise 150 cl 7 g / 15 cl teapot

     90°C – 40’ – 3-4 infusions successives.

© Grand Hôtel du Lion d'Or 1774